Notdienste

Hinweis

Ab 1. April 2017 umfasst der kassenärztliche Wochenend- und Feiertagsdienst ausschließlich die Zeit zwischen 7.00 und 19.00 Uhr. Die Nachtdienste (19.00 bis 7.00 Uhr) werden in ganz Niederösterreich von Notruf NÖ (erreichbar unter der Rufnummer 141) erbracht.

Notdienst Ärzte für Allgemeinmedizin

Notdienst Zahnärzte

Notdienst Apotheken

Wokgemüse

Zutaten für 2 Portionen:
400 g gemischtes Gemüse (Chinakohl, Karotten, roter Paprika, etc.)
8 g Rapsöl
½ Chilischote (je nach Geschmack scharfe oder weniger scharfe, in Streifen geschnitten)
½ TL frisch gehackter Ingwer
½ TL gehackter Knoblauch
2 EL Sojasauce
Salz, Pfeffer
Petersilie, Koriandergrün, Schnittlauch oder andere frische Kräuter, fein gehackt
etwas Sesamöl
Sesamkörner zum Bestreuen

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und in Streifen schneiden. Einen Wok oder eine Pfanne erhitzen, Öl eingießen und erhitzen. Das geschnittene Gemüse samt Chilistreifen beigeben und anbraten. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und kurz mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken. Kräuter daruntermischen und mit Sesamkörnern bestreut servieren.
Mit Reis servieren. Dazu passt sehr gut Fisch oder geräucherter Tofu, der in Würfel geschnitten mit dem Gemüse angerichtet wird.

Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)	Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)
Energie (kcal)	153	Kohlenhydrate (g)	12
Protein (g)	7	Ballaststoffe (g)	8,5
Fett (g)	8,5

Dieses Rezept stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch (für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie) vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).