Ärztenotdienst

Hinweis

Vor Inanspruchnahme des kassenärztlichen Wochenend- und Feiertagsdienstes wird eine telefonische Kontaktaufnahme mit dem jeweils diensthabenden Arzt dringend empfohlen. Alternativ dazu können Sie sich in ganz Niederösterreich an Notruf NÖ (erreichbar unter der Rufnummer 141) wenden.

Aufgrund einer Entscheidung des Verwaltungsgerichtshofes sind Ärzte ab sofort nicht mehr verpflichtet, an Wochenenden oder Feiertagen Bereitschaftsdienste abzuhalten. Die Ärztekammer für Niederösterreich hat die Ärzte jedoch ausdrücklich ersucht, auf Basis der bisher gelebten Rahmenbedingungen diese Dienste weiterhin in ihrem jeweiligen Sprengel durchzuführen.

Gebratener Zander mit Letscho

Besonders empfehlenswert für Berufstätige!

Zutaten für 2 Portionen:
2 Zanderfilets (zu je ca. 150 g)
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1 TL Olivenöl
Eventuell Knoblauch
½ Zwiebel
Knoblauch
3 Tomaten
2 Paprika grün
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, auf beiden Seiten in Öl anbraten und eventuell etwas gepressten Knoblauch hinzufügen.
Für das Letscho Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, kurz mit heißem Wasser überbrühen, Haut abziehen, Stängelansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls waschen, putzen und klein schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, zuerst Zwiebel, dann Paprika und Tomaten anrösten, Knoblauch hinzufügen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gemeinsam mit dem Fisch auf Tellern anrichten.

Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)	Inhaltsstoffe	Nährwerte pro Portion (ca.)
Energie (kcal)	235	Ballaststoffe (g)	7
Protein (g)	32	Cholesterin (mg)	105
Fett (g)	7	„Zucker“ (g)	-
Kohlenhydrate (g)	10

Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung im Büroalltag vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).